Сырный суп с грибами и манной крупой

lorik26

14-04-2019, 12:14

5.00

1 голос

Сырный суп с грибами и манной крупой. Очень вкусный, ароматный, снежной консистенцией суп можно быстро приготовить, если заранее сварить бульон. Хотя этот суп можно готовить и на воде, добавив в конце приготовления ложку сметаны или заправить суп сливочным маслом.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Бульон куриный 1,5 литра
Картофель 2 шт.
Тыква 100 гр.
Лук-порей 1 см.
Сыр плавленый 0,5 шт.
Крупа манная 3 ст лож.
Чеснок 1-2 шт.
Специи по вкусу
Шампиньоны 100 гр.

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 8

Сварите куриный бульон с луком, морковью и лавровым листом. Готовый бульон процедите.

Шаг 2 из 8

Мелким кубиком нарежьте тыкву, тонкими кружками нарежьте лук-порей, разбавите тыльной стороной зубчик чеснока. Загрузите все в кастрюлю в которой собрались варить суп, влейте ложку растительного масла и обжарьте на среднем огне пару минут.

Шаг 3 из 8

Кубиком нарежьте грибы шампиньон и продолжайте жарить, но уже на малом огне под крышкой (так не будет выходить аромат грибов) минут пять.

Шаг 4 из 8

Кубиком нарежьте картофель и забросьте в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 5 из 8

Залейте бульоном, доведите до кипения и варите потом на малом огне минут 15.

Шаг 6 из 8

Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, варите еще пять минут.

Шаг 7 из 8

Плавленый сырок нарежьте мелким кубиком и оправьте в суп. Варите еще пять минут, соль и специи бросайте на этом этапе на свой вкус.

Готово!

Приятного аппетита!