Томатный суп с грибами и фасолью на беконе
Томатный суп с грибами и фасолью на беконе. От такой миски с итальянским супом мало кто откажется. Суп очень ароматный и вкусный. Итальянский суп готовится на панчетте, которую можно заменить на бекон и томатной пастой замените томаты в собственном соку.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бекон
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бекон 50 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Фасоль консервированная 1 стакан.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Розмарин 0,5 веточк
- Тимьян веточки 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Бульон грибной 1 литр
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Тонкой соломкой нарежьте бекон, влейте пару ложек оливкового масла и томите на малом огне, пока бекон приобретет золотистый цвет.
Шаг 2 из 11
Нарежьте грибы толстыми пластами. перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 3 из 11
Добавьте теперь мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, иголочки розмарина и забросьте веточку тимьяна. Жарьте еще пару минут.
Шаг 4 из 11
Мелко нарежьте морковь и добавьте лавровый лист.
Шаг 5 из 11
Добавьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и жарьте пару минут.
Шаг 6 из 11
Добавьте корочку сыра пармезан.
Шаг 7 из 11
Залейте овощи грибным или овощным бульоном. Варите минут 15.
Шаг 8 из 11
Добавьте фасоль. Фасолью вы можете отрегулировать густоту супа.
Шаг 9 из 11
На мелкой терке натрите сыр.
Шаг 10 из 11
Загрузите сыр в суп, посолите и поперчите на свой вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!