Картофельный суп с грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт ароматного, наваристого и очень вкусного грибного супа со свиными ребрышками. Такой суп согреет в холодные зимние время и напомнит о лете, ведь грибочки собраны именно тогда.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 300 гр.
- Грибы сушеные по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4-5 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 3 л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Паприка по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Заливаем кипятком сухие грибы. В чашу мультиварки кладем пластину из свиных ребер, заливаем водой 1,5 л. Закрываем крышкой и ставим на программу Суп - 40 минут. Через 10 минут добавляем замоченные сухие грибы, солим и варим до готовности.
Шаг 2 из 11
Готовый бульон для картофельного супа.
Шаг 3 из 11
Пока варится бульон, сделаем овощную заготовку для супа. Режем два вида лука.
Шаг 4 из 11
Обжариваем лук в кастрюле с толстым дном на оливковом масле.
Шаг 5 из 11
Затем добавляем морковь и обжариваем далее, все время помешиваем овощи. Немного солим и сахарим по вкусу.
Шаг 6 из 11
Теперь добавляем в кастрюлю порезанный картофель и также слегка обжариваем его.
Шаг 7 из 11
Приправляем по вкусу
Шаг 8 из 11
Теперь заливаем сваренным бульоном вместе с грибами. Пластину ребер достаем и срезаем мясо. Мякоть отправляем в суп. Закрываем крышкой и на среднем огне варим до готовности около 25 минут.
Шаг 9 из 11
Готовый наваристый и ароматный картофельный суп с грибами.
Шаг 10 из 11
Подаём суп со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!