Суп из баранины с чечевицей и овощами
Суп на баранине с чечевицей и овощами. Этот суп варится быстро, если заранее сварить бульон из баранины - берем любые части для бульона. Это домашний, душевный, сытный, успокаивающий суп.
Ингредиенты
- Бульон 2,5 литра
- Чечевица 0,5 стакан
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Капуста белокочанная по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный 5 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Куски мяса на кости залить холодной водой и довести до кипения, варить три минуты. Воду слить, мясо промыть и вернуть в кастрюлю с чистой водой. Варить до готовности мяса с лавровым листом, перец горошком, чесноком. Мясо потом вынуть и разобрать, бульон процедить.
Шаг 2 из 5
Нарезать все овощи и высыпать в кастрюлю с чечевицей (кроме капусты).
Шаг 3 из 5
Залить бульоном и варить минут 10.
Шаг 4 из 5
Капусту нарезать кубиком или как пожелаете и через 10 минут отправить в суп. Варить еще 10 минут, посолить, поперчить и добавить специи - у меня чуть зиры, куркума, сухой чеснок, кориандр. Добавила еще ложку сметаны в кастрюлю - ну я так люблю. Довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!