Суп-пюре из красной чечевицы
Очень вкусный вегетарианский суп из красной чечевицы с морковью и тыквой.Очень актуален в пост.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Морковь 3 шт.
- Чечевица красная 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Тимьян сушёный 0.5 ч.л.
- Чёрный перец 0.5 ч.л.
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Вода 1.5-1.7 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Морковь и тыкву нарезать кубиками.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю влить оливковое масло ,нарезать кубиками лук и пассеровать.Затем добавить морковь и тыкву и обжарить помешивая 15 минут,посыпать тимьяном,перемешать.
Шаг 3 из 6
В кастрюлю добавить промытую чечевицу и влить горячую воду.
Шаг 4 из 6
Варить до готовности чечевицы полчаса.Посолить суп за 10 минут до окончания варки.Добавить перец.
Шаг 5 из 6
Суп осторожно перелить в блендер и измельчить до однородной консистенции.
Готово!
При подаче суп посыпать молотым перцем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!