Тыквенный суп с грибами
Полезные тыквенные супы готовятся очень просто и быстро, а в результате у вас на столе будет тарелка огненно-оранжевого аппетитного супа, богатого витаминами и минералами. И ещё одно преимущество тыквенного супа, на второй день, он становится гораздо вкуснее.
Ингредиенты
- Тыква 1 кг
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления тыквенного супа нам понадобится тыква, картофель, лук, морковь, шампиньоны, чеснок, сметана, соль и перец.
Шаг 2 из 11
Картофель чистим, моем и крупно нарезаем.
Шаг 3 из 11
Тыкву чисмим и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 11
Грибы нарезаем пластинками.
Шаг 5 из 11
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 6 из 11
Отправляем их пассероваться на масле.
Шаг 7 из 11
Картофель шампиньоны и тыкву отправляем вариться. Вода должна покрыть овощи. Варим до готовности овощей.
Шаг 8 из 11
Готовые овощи процеживаем через дуршлаг и отправим в блендер, где их пробиваем.
Шаг 9 из 11
К овощам добавляем сметану и продолжаем взбивать до полного соединения.
Шаг 10 из 11
Отправляем обратно в бульон пробитые овощи, доводим до закипания, даём настояться минут 10 и угощаем родных и близких.
Готово!
Наш суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!