Суп из чечевицы

Вьюга

5-05-2017, 20:45

0 голосов

Суп из чечевицы прекрасное первое блюдо для прохладной погоды, сытное и согревающее. Очень подходит для семейного обеда. Изюминка в этом супе натертый сырой картофель,делающий его густым и наваристым.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон мясной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Бульон мясной 2 литра
Чечевица 1 стакан
Картофель 2-3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей листовой 1 черешок
Соус томатный 1 стол.л.
Чеснок 2 зубчика
Укроп пучок

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

ПОдготовим продукты. Бульон необходимо сварить заранее, у меня он на свинине.

Шаг 2 из 10

Приготовим заправку для супа. Обжарим лук и морковь несколько минут,затем добавим сельдерей.

Шаг 3 из 10

Добавим томатную пасту и тушим до мягкости овощей.

Шаг 4 из 10

В закипевший бульон кладем чечевицу.Зеленая чечевица готовится не долго, минут 20-25.

Шаг 5 из 10

Вслед за чечевицей кладем натертый на крупной терке картофель.

Шаг 6 из 10

Варим пока не сварится чечевица и картофель.

Шаг 7 из 10

За 10 минут до окончания готовки кладём заправку.

Шаг 8 из 10

Мелко нарубим чеснок и укроп.

Шаг 9 из 10

Кладём в суп и доводим до кипения. Через минуту отключим плиту.

Готово!

Суп из чечевицы готов!