Капустный суп с чечевицей с куриным потрохами
Капустный суп с чечевицей с куриным потрохами. Суп готовится на бульоне из куриных сердечек и желудочков с красной чечевицей и капустой. Обратите внимание - картошки здесь нет, хотя вы можете ее использовать. Суп очень вкусный.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сердечки куриные 8 шт.
- Желудки куриные 8 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Капуста белокочанная 150 г
- Чечевица красная 3/4 стакан
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Приготовьте бульон. Залейте холодной водой потроха, доведите до кипения и варите минут пять.
Шаг 2 из 9
Слейте полностью воду, помойте кастрюлю и потроха, верните в чистую кастрюлю, добавьте лавровый лист, чеснок, душистый перец, залейте чистой водой и варите на малом огне до готовности.
Шаг 3 из 9
Нарежьте соломкой морковь, мелко лук и обжарьте до мягкости на ложке растительного масла.
Шаг 4 из 9
Добавьте томатную пасту и щепотку сахара, перемешайте и тушите еще минуты 2-3.
Шаг 5 из 9
Нарежьте капусту, отправьте в кастрюлю и жарьте еще минуты три.
Шаг 6 из 9
Промойте чечевицу и засыпьте в кастрюлю.
Шаг 7 из 9
Бульон уже приготовился и ...
Шаг 8 из 9
Смешайте бульон с потрохами и овощи с чечевицей в одной кастрюле, перемешайте и варите 15 минут. Потом посолите, поперчите, добавьте специи для супа и варите еще минуты 2-3.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!