Суп из чечевицы по-венгерски
Этот суп из чечевицы основан на традиционном Венгерском рецепте, который использует паприку для придания аромата. Вкус этого супа всегда насыщенней на следующий день.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Сельдерей 2 стебля
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Паприка молотая 0,5 ч.л
- Морковь 2 шт
- Протертые томаты или томатный соус 200 г
- Бульон куриный 1,5 л
- Чечевица 300 г
- Соль, перец по вкусу
- Вино белое 150 мл
- Зелень петрушки по вкусу
- Помидоры средние 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Чечевицу замачиваем и промываем.
Шаг 2 из 6
Сельдерей нарезаем.
Шаг 3 из 6
Нарезаем морковь мелким кубиком, чеснок и помидор.
Шаг 4 из 6
В большой кастрюле потушите лук в масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок, сельдерей, морковь и тушите 10 минут.
Добавьте протёртые томаты, куриный бульон, чечевицу, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте вино и доведите смесь до кипения.
Добавьте протёртые томаты, куриный бульон, чечевицу, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте вино и доведите смесь до кипения.
Шаг 5 из 6
Тушите 1 час на слабо-среднем огне, или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Всыпьте паприку.
Готово!
Перед подачей на стол посыпьте суп петрушкой.
Приятного аппетита))
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!