Фрикадельки из индейки и овощей

Мелко нарежьте лук и пластинами чеснок. жарьте на среднем огне до мягкости.

Через две минуты добавьте одну морковь на терку и жарьте еще минуты три. Остудите.

Нарежьте половину остального лука и вторую морковь, забросьте в блендер.

Крупно нарежьте филе индейки и все тщательно перебейте.

В фарш нужно высыпать остывшие овощи и еще раз перебить.

Получившийся фарш посолите и поперчите, перемешайте.

Формуйте нужного для вас размера фрикадельки.

Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте с четырех сторон до корочки.

Переложите в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку до 180 гр. минут 10.

Приятного аппетита!