Маринованный лук-севок
Этот рецепт отлично подходит для хозяек со своим огородом. При большом урожаи лука севка, чтобы он не высох и не испортился, его можно замариновать и потом использовать для салатов или гарниров. Из указанного количества продуктов получается 2 баночки по 350 мл.
- Вам понадобится:23 ч. 45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 500 г
- Уксус винный 100 мл
- Лимон 0,5 шт
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Перец черный 15 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Вода 1,5 стакан
Приготовление~23 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 6
Лук-севок перебираем и замачиваем на 30 минут, чтобы он лучше чистился.
Шаг 2 из 6
Лук чистим, моем и складываем в любую не окисляемую посуду.
Шаг 3 из 6
Заливаем лук водой так, чтобы она его полностью покрыла. Выжимаем сок половинки лимона и добавляем 1 ч.л. соли с горкой. Накрываем крышкой или можно пищевой пленкой и ставим в холодильник на 24 часа.
Шаг 4 из 6
В кастрюлю наливаем 1,5 стакана воды, добавляем 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, лавровый лис, перец горошком и уксус. Маринад доводим до кипения.
Шаг 5 из 6
В кипящий маринад кладем лук и варим на слабом огне 7-8 минут. Готовый лук ложкой раскладываем по стерильным банкам и заливаем кипящим маринадом под самое горлышко. Закрываем стерильными крышками.
Готово!
Банку укрываем одеялом и даем полностью остыть. Хранить можно в квартире. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!