Крем суп из цветной капусты и картофеля
Крем-суп из цветной капусты и картофеля очень вкусный и сытный. Особенно для любителей цветной капусты. Крем-суп имеет ярко выраженный сливочный вкус и цветной капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 0,3шт
- Картофель 3шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана 30% жирности 1ст.л
- Соль 2щеп.
- Вода 500мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Цветную капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать пополам.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить и нарезать на тонкие куски, чтобы она быстрее приготовилась.
Шаг 3 из 7
Заливаем овощи водой, чтобы вода только покрыла их, солим. Варим овощи до готовности. Сливаем часть воды от овощей в чашку.
Шаг 4 из 7
Обжарим лук до готовности.
Шаг 5 из 7
Добавляем лук к овощам и взбиваем блендером в однородную массу. Если масса получилась сильно густой добавьте той воды, что мы отливали.
Шаг 6 из 7
Добавляем домашнею сметану или сливки, ставим суп на огонь доводим до кипения, при этом постоянно помешивая и подаем к столу.
Готово!
Суп можно подать с зеленью и поджаренными сухариками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!