Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованная цветная капуста с морковью и свеклой - это отличная пикантная закуска. Капуста получается вкусная , ароматная и яркая. Свекла в рецепте используется сырая. Попробуйте, я уверена вам понравится.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста цветная 200 гр.
- Морковь 0,5 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Свекла 0,5 шт.
- Вода 175 мл.
- Уксус яблочный 25 мл.
- Масло растительное 20 мл.
- Соль 8 гр.
- Сахар 8 гр.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2-3 шт.
- Гвоздика 1 шт.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Шаг 2 из 6
Отварить ее в течение 1 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем сразу переложить ее в холодную воду.
Шаг 3 из 6
Морковь нарезать кольцами, а чеснок небольшими кусочками. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 4 из 6
Приготовить маринад. Смешать воду, растительное масло, 1 ч.л без горки соли, 1 ч.л с горкой сахара, лавровый лист, перец душистый и гвоздику. Поставить на огонь и проварить его 5 минут после закипания. В конце добавить уксус.
Шаг 5 из 6
Выложить капусту и подготовленные овощи с чесноком слоями в емкость в которой они будут мариноваться. Залить горячим маринадом. Емкость с капустой накрыть и оставить при комнатной температуре на 6-8 часов. Затем убрать ее в холодильник на 1-2 дня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!