Восточный суп с фаршем
Яркий, сочный, насыщенный вкус с восточной ноткой. Специи и яблоко придают супу незабываемый аромат!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной (говяжий) 400 г
- Лук репчатый 2 шт
- Яблоко 1 шт
- Картофель 4 шт
- Чеснок 1 зубч.
- Карри (порошок) 1 ч.л.
- Имбирь (сухой, молотый) 1 ч.л.
- Помидор (консервированные в собственном соку или свежие) 400 г
- Томатная паста 50 г
- Вода 1 л
- Масло растительное 2 ч.л.
- Специи (соль, перец, зелень для подачи)
- Сахар (по вкусу)
- Морковка по-корейски (по желанию) 100 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Обжарить фарш на сковороде без масла. Выпаривший жир желательно слить.
Шаг 2 из 6
Картофель нарезать кубиками и варить в кастрюле 10 минут.
Шаг 3 из 6
Нарезать лук, нарезать яблоко, измельчить чеснок, выложить всё на сковороду вместе с растительным маслом, карри и имбирем. ТУШИТЬ пока яблоко и лук не станут мягкими.
Шаг 4 из 6
Помидоры надрезать крестообразно, опустить на 5 сек. в кипяток и очистить от кожицы. Нарезать кубиками.
Шаг 5 из 6
Затем объединить в кастрюле нарезанные помидоры, обжаренный фарш, томатную пасту. Варить 5 минут, посолить, добавить сахар по вкусу (это зависит от кислоты томат.пасты и помидор). В конце я добавила ещё немного морковки по-корейски. Суп стал ещё богаче.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!