Суп рисовый с нутом и фрикадельками
Суп из риса, с фрикадельками из говядины и консервированным нутом готовится совсем немного времени. А получается он густым и сытным, наваристым и питательным. И главное – очень вкусным!
Ингредиенты
- Рис 100 гр.
- Фарш говяжий 400 гр.
- Нут 1 банка
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Вода 3,5 л.
- Масло растительное 2 ч.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления фрикаделек перекладываем говяжий фарш в миску, добавляем приправы и травы, хорошо вымешиваем.
Шаг 2 из 8
Из полученной мясной массы формируем небольшие шарики-фрикадельки, размером с грецкий орех.
Шаг 3 из 8
Воду в кастрюле доводим до кипения, выкладываем в нее фрикадельки и варим 10 минут, периодически снимая образующуюся пену.
Шаг 4 из 8
Спустя указанное время добавляем к мясным шарикам рис и варим еще 15 минут.
Шаг 5 из 8
Для овощной заправки очищенные репчатый лук и морковь нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле 5-6 минут, до золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
Шпинат крупно рубим, выкладываем к овощам и готовим все вместе 1 минуту.
Шаг 7 из 8
Консервированный нут откидываем на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Выкладываем его вместе с обжаренными овощами в суп, приправляем солью и перцем, варим еще 5-6 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!