Ароматный суп с чесночком

МарияС

27-01-2015, 12:35

0 голосов

Суп имеет очень легкую структуру и нежный сливочный вкус с ярко выраженным грибным акцентом (это благодаря хорошему обжариванию грибов, шампиньоны прямо "заиграли"), а также легкому еле уловимому чесночному привкусу.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Количество сыра можно увеличить вдвое, тогда сыр приобретет более густую структуру и более насыщенный вкус, а размер чесночного зубочка зависит от личных предпочтений тех, кому готовите суп!)
Картофель нужно почистить, нарезать кусочками среднего размера, положить в кастрюлю.

Шаг 2 из 6

Добавить лавровый лист и очищенный зубок чеснока, залить водой (или бульоном / отваром). Варить до полной готовности картофеля.

Шаг 3 из 6

Пока варится картофель подготовим грибы и сыр. Шампиньоны следует нарезать пластинками, лук - кубиками. Обжарить на растительном масле лук до полупрозрачности, добавить грибы. Обжарить все вместе. Выделившийся сок должен испариться, а грибы хорошенько подрумяниться.

Шаг 4 из 6

Плавленый сырок нарезать кубиками, положить в миску, добавить немного горячего отвара из кастрюли с картофелем, растереть ложкой до получения густой массы, добавить еще немного отвара, так, чтобы сыр приобрел густоту сливок.
Грибы с луком добавить в кастрюлю (предварительно вынуть лавровый лист и чесночный зубок),

Шаг 5 из 6

.. плавленный сыр также отправляем в суп. Осталось посолить по вкусу, возможно приправить любимыми пряностями.

Готово!

Суп хорош в горячем и теплом виде, с гренками, зеленью, + немного сливок, можно несколько капель оливкового масла добавить, ну и перчик для взрослых, точнее смесь перцев, свежемолотая.

Приятного аппетита!)