Сладкий абрикосово-ореховый кекс
В рецепте имеется необычный ингредиент как абрикосовый сироп- это сироп с любым фруктовым вкусом, если нет абрикосового, из готового продукта,который продают в любом магазине ,например, как фрукты в сиропе.
Ингредиенты
- Горячая вода 250 мл
- Абрикос без косточки сушеный 1 1/4 стакана
- Мука 280 г
- Сахар 2/3 стакана
- Разрыхлитель 1 1/2 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Пищевая сода 1/4 ч.л
- Яйцо 1 шт.
- Сироп абрикосовый 3/4 стакана
- Сливочное масло , растопить 2 стол.л.+для смазки формы
- Орех пекан или грецкий, измельчить 1/4 стакана
- Апельсиновая цедра 1 стол.л.
- Глазурь: -
- Коричневый сахар 2 стол.л.
- Сливочное масло 1 стол.л.
- Молоко 1 1/2 ч.л
- Орех пекан или грецкий, измельчить 4 стол.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Порежем абрикос сушеный без косточек мелко. Зальем в емкости его горячей водой,чтоб он слегка распарился.
Шаг 2 из 5
В большой чаше смешаем муку, сахар, пекарский порошок,соль, пищевую соду.
Смешать отдельно яйца ,абрикосовый сироп,масло.
Вылить яичную смесь в сухие ингредиенты с мукой, перемешаем, так чтоб лишь покрыть муку.
Смешать отдельно яйца ,абрикосовый сироп,масло.
Вылить яичную смесь в сухие ингредиенты с мукой, перемешаем, так чтоб лишь покрыть муку.
Шаг 3 из 5
Слить воду с абрикоса через сито. Выложить абрикосовые кусочки в тесто, добавить апельсиновую цедру, пекан. Перемешать.
Шаг 4 из 5
Форму для выпечки хлеба смазать маслом. Вылить тесто в форму. Распределить лопаточкой. Поставить в разогретую духовку на 180 гр 55- 65 мин.
Проверяем центр зубочисткой, если выходит сухой. Хлеб готов. Дать ему остыть в форме 10 мин. Затем перевернуть на блюдо.
Проверяем центр зубочисткой, если выходит сухой. Хлеб готов. Дать ему остыть в форме 10 мин. Затем перевернуть на блюдо.
Готово!
Приготовим глазурь. Смешаем коричневый сахар ,масло и молоко в небольшой емкости.Выльем глазурь аккуратно поверх хлеба и сверху выложим орехи.Разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!