Суп с тыквой, фасолью и колбасками
Ароматный тыквенный суп с насыщенный вкусом и пряностями. Фасоль и колбаски придают сытость. Быстро готовится.
Спасибо за рецепт Olena731
Спасибо за рецепт Olena731
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Лук репчатый 1 шт
- Фасоль (красная) 1 бан.
- Сок лимонный 1 ч.л
- Корица молотая 1/4 ч.л.
- Тмин 1 ч.л.
- Колбаски копчёные (охотничьи) 2-3 шт
- Соль, перец
- Перц чили
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Обжарить в кастрюльке колбаски, нарезанные кружочками по 1 см., вынуть и отложить в тарелку
Шаг 2 из 6
Добавить в эту же кастрюльку оливковое масло и пассеровать в нем лук и чеснок на мал. огне, при закрытой крышке, ок. 3 мин.
Шаг 3 из 6
Добавить специи: перец чили, тмин, корицу, поджарить, помешивая до появления запаха специй
Шаг 4 из 6
Добавить тыкву, нарезанную кубиком и немного воды, чтобы она едва покрывала овощи.Довести до кипения и на маленьком огне, закрыв кастрюлю крышкой, тушить тыкву 25 минут.
Шаг 5 из 6
В конце добавить 0,5 бан.фасоли. Выложить всё в блендер или в глубокую чашу и пюрировать.
Готово!
В готовый суп добавить обжаренные колбаски и оставшуюся целую фасоль, посолить, поперчить, добавить сок лимона и тщательно перемешать.Сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!