Суп с тыквой и пельменями
Вкусный и очень сытный суп с тыквой, морковью, петрушкой и пельменями.
Ингредиенты
- Пельмени 200 г
- Тыква 65 г
- Морковь 1 шт
- Петрушка 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Базилик 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Мелко нарезаем кубиками очищенную и вымытую морковку.
Шаг 2 из 5
Тыкву моем, отрезаем шкурку, нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 5
Ставим закипать воду. Варим пельмени 2,5 минуты. Откидываем на дуршлаг. Ставим чистую воду. Кладем овощи, варим 3 мин, добавляем пельмени, лавровый лист. Если пельмени варить сразу в супе, он будет мутный из-за муки и не очень приятный на вкус.
Шаг 4 из 5
Измельчаем петрушку. Когда суп будет готов кладем петрушку, базилик, варим 30 сек. Выключаем газ, настаиваем пол часа.
Готово!
Подаем суп на обед или ужин - он очень сытный. Ешьте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!