Овощной суп с печеной тыквой
Хороший вкус и польза .. больше и не нужно !
Вкусный суп для прохладных дней.
Вкусный суп для прохладных дней.
Ингредиенты
- Тыква 300 гр.
- Сладкий перец 1 шт.
- Белая фасоль 100 гр.
- Листья савойской капусты (зеленые) 6 шт.
- Овощной бульон 1,5 л.
- Сливки 30% 150 мл.
- Соль и специи По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Тыкву почистить от кожуры, нарезать крупно и выложить на противень с фольгой.
Перец порезать на 4 части, вынуть серединку и так же уложить на противень.
Овощи смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
Запекать в духовке при 200С в течении 40 минут.
Перец порезать на 4 части, вынуть серединку и так же уложить на противень.
Овощи смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
Запекать в духовке при 200С в течении 40 минут.
Шаг 2 из 7
За время запекания, в бульоне отварить заранее замоченную в воде (на ночь) белую фасоль.
Шаг 3 из 7
За 20 минут до окончания готовности фасоли добавить зеленые листья савойской капусты.
Их многие хозяйки обычно выбрасывают.. и зря ))
Их многие хозяйки обычно выбрасывают.. и зря ))
Шаг 4 из 7
Затем добавить печеную тыкву и сладкий перец .
С перца снять кожицу. Варить еще 10 минут.
С перца снять кожицу. Варить еще 10 минут.
Шаг 5 из 7
Содержимое кастрюли взбить погружным блендером до состояния пюре.
Шаг 6 из 7
Влить сливки, соль и специи по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Спасибо !