Суп пюре из тыквы с чесноком
Рецепт суп-пюре из тыквы особенно популярен осенью. Для супа лучше выбирать тыкву не сладких сортов. При приготовлении тыквы, старайтесь не переварить, иначе она потеряет вкус. Суп получается нежный бархатистый и очень вкусный.. Его можно готовить и на воде и на бульоне.Чеснок придаст супу особую нотку.
Ингредиенты
- Тыква 2 кг 200 г
- Бульон мясной 2 л
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сливки 20% 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на масле, до мягкости.
Шаг 3 из 9
Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Лук пассеруем до мягкости.
Шаг 5 из 9
К луку добавляем тыкву,перемешиваем и тушим несколько минут вместе.
Шаг 6 из 9
Заливаем горячей водой и варим до готовности. Солим и перчим.
Шаг 7 из 9
Пробиваем блендером.
Шаг 8 из 9
Суп готов! Добавляем в него сливки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!