Картофельный суп-пюре
Картофельный суп пюре со шпинатом. К этому супу отдельно жарятся грибы - в моем случае - шампиньоны и при подаче выкладываются сверху супа. Очень вкусный и простой суп.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Чешская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 литр
- Картофель 3 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Шпинат 1 кубик
- Рис 0,5 стакан
- Сыр твердый 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Шампиньоны 8 штук
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить овоща.
Шаг 2 из 8
Забросить их в кипящий бульон и варить до готовности.
Шаг 3 из 8
Потом перебить блендером, вернуть на плиту. Рис нужно заранее отварить и высыпать в суп.
Шаг 4 из 8
Сразу добавляем шпинат.
Шаг 5 из 8
Солим, перчим, добавляем специи. У меня специи для супа и сухой чеснок.
Шаг 6 из 8
Высыпать сыр. Довести до кипения и снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться пока будем жарить грибы.
Шаг 7 из 8
Грибы и перец чили нарезать тонкими пластинами и жарить минуты 3-4 на оливковом масле - огонь максимальный. В конце чуть посолить.
Готово!
Разлить по тарелкам суп, а сверху водрузить жаренные грибы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!