Овощной суп с вермишелью
Нет ничего проще овощного супа. Это быстро, полезно и вкусно. Я всегда его готовлю с рисом, а сегодня вместо риса добавила тоненькую вермишель. Получилось тоже очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,2 л
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Фасоль спаржевая 70 грамм
- Горошек зеленый 50 грамм
- Капуста белокочанная 100 грамм
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вермишель паутинка 70 грамм
- Соль по вкусу
- Укроп 10 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Бульон налить в кастрюлю. Добавить нарезанный картофель. Начать варить суп.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук и морковь нарезать. Слегка припустить на сковороде с подсолнечным маслом. Долго жарить не нужно. Цель этой процедуры:в моркови активизируется каротин под действием масла, благодаря чему суп станет полезнее и красивее.
Шаг 3 из 9
Добавить лук с морковью в кастрюлю с супом.
Шаг 4 из 9
Нарезать мелко капусту и также добавить в суп.
Шаг 5 из 9
Выложить в кастрюлю спаржевую фасоль.
Шаг 6 из 9
И зеленый горошек. У меня консервированный, но можно свежий или мороженый.
Шаг 7 из 9
Суп посолить по вкусу. Когда все овощи будут готовы, всыпать вермишель. Варить 5-7 минут и выключить.
Шаг 8 из 9
В готовый суп добавить измельченную зелень.
Готово!
Овощной суп с вермишелью готов. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!