Овощной суп с клецками из свеклы
Овощной суп с клецками из свеклы. Ну конечно, этот суп на вкус похож на украинский борщ. И здесь для супа готовятся мягкие клецки из вареной свеклы с сыром и сметаной. Разнообразьте свое меню и приготовьте такой суп - борщ.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 4 ст.лож.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1-2 ст.лож
- Сметана 1 ст.лож.
- Бульон куриный по вкусу
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Капуста белокочанная 70 гр.
- Помидор 3 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Сварить куриный бульон, курицу вынуть и разобрать на кусочки мяса. бульон процедить. Вернуть на плиту.
Шаг 2 из 8
Нарезать картофель, лук и морковь. Высыпать в бульон. Варить минут 15 после закипания.
Шаг 3 из 8
Нарезать помидор, перец и капусту. Отправить в суп и варить еще 10 минут.
Шаг 4 из 8
Вареную свеклу на крупную терку, сыр на мелкую с чесноком. Мелко нарезать петрушку.
Шаг 5 из 8
Вбить яйцо, добавить сметану и муку, соль, перец по вкусу. Перемешать ложкой. тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Шаг 6 из 8
При помощи двух чай.лож. выложить в кипящий суп свекольные клецки, варить суп еще 10 минут.
Шаг 7 из 8
В суп вернуть мясо курицы, посолить, поперчить, дать еще раз закипеть и снять с плиты, дать настояться минут 15.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!