Картофельно - чесночный суп
Сегодня мы будем готовить картофельный суп с чесноком. национальное чешское блюдо, Для супа нам понадобятся всего несколько ингредиентов. В результате получается замечательный, ароматный и вкусный бархатистый, со сливочным вкусом суп-пюре. Советую приготовить.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Чеснок 4-6 зубков
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Орех мускатный щепотка
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Картофель чистим моем и отправляем вариться. Картофель лучше брать рассыпчатых сортов.
Шаг 3 из 12
Орех натираем на тёрке.
Шаг 4 из 12
Лук разрезаем пополам и отправляем его вариться к картофелю.
Шаг 5 из 12
Чеснок очищаем.
Шаг 6 из 12
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 7 из 12
С картофеля сливаем отвар, но не до конца и картофель пюрируем. Отвар сливаем в отдельную посуду и не выливаем.
Шаг 8 из 12
В тарелочку выбиваем желток.
Шаг 9 из 12
К желтку добавляем молоко, взбиваем до однородности.
Шаг 10 из 12
Молоко с желтком, мелко нарезанный укроп и сливочное масло добавляем в пюре и ещё раз пюре взбиваем, а затем доливаем отвар. Тщательно перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!