Овсяный супчик
Нежный суп, с овсяными хлопьями и яйцом.
Ингредиенты
- Куриный набор 300 г
- Вода 2 л
- Картофель 300 г
- Морковь 1 шт
- Овсяные хлопья 50 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Сперва варю бульон - куриный набор промываю, кладу в холодную воду, даю закипеть, солю и варю до готовности. Курицу вынимаю, бульон процеживаю.
Шаг 2 из 10
Картофель чищу, нарезаю крупно.
Шаг 3 из 10
Морковь чищу, натираю на крупной терке (тут - терка для моркови по-корейски).
Шаг 4 из 10
Довожу бульон до кипения, отправляю в него картофель и морковь. Даю закипеть, убавляю огонь и варю по полуготовности картофеля.
Шаг 5 из 10
Далее беру овсяные хлопья (смешанные с другими злаковыми тоже хорошо).
Шаг 6 из 10
Добавляю хлопья в суп.
Шаг 7 из 10
Яйца размешиваю в небольшой плошке (белок с желтком).
Шаг 8 из 10
Когда картофель и хлопья почти готовы, прибавляю огонь, чтобы суп закипел, вливаю яйца и быстро перемешиваю.
Шаг 9 из 10
У меня зеленый лук сушеный, поэтому я добавляю его за минутку до готовности супа. Свежую зелень кладу при подаче в порционные тарелки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!