Вяленые помидоры
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2473 раз
Вяленые помидоры готовятся из сорта "сливка" в дегидраторе или по-простому в сушилке. Можно, конечно, приготовить и в духовке, если она поддерживает температуру 60-70*С. Процесс долгий, но он того стоит. Вяленые помидоры подают как самостоятельную закуску, добавляют в салаты или выпечку. Попробуйте!
Ингредиенты
- Помидор 1140 г
- Базилик по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление18 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам. ***Можно вынуть ложкой мякоть, тогда сушить придется меньше времени, но и на выходе будет меньше продукта. Я серединку оставила.
Шаг 2 из 8
Разложить на поддоны сушилки. Посыпать солью, чесночным порошком и базиликом.
Шаг 3 из 8
Сушить при температуре 65-70*С около 15-18 часов. Помидоры должны быть сухими, но еще мягкими.
Шаг 4 из 8
В стерилизованную банку плотно уложить высушенные помидоры.
Шаг 5 из 8
Залить горячим оливковым маслом.
Шаг 6 из 8
Банку хорошо закрыть, перевернуть и остудить, укрыв полотенцем.
Шаг 7 из 8
Вяленые помидоры можно пробовать уже через 2 недели. Хранить на кухонной полке в темном месте.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Это очень вкусно! Делаю также.
9 декабря 2021 13:12
Ответить
Помидоры консервированные с капустой и морковью
Помидоры консервированные с капустой и морковью. Консервация получае ...
29.07.2020, 16:08
Nadin 05
Заливное "Мозаика из овощей"
Блюдо и красивое и легкое в приготовлении. ...
29.11.2014, 20:35
Лара
Салат "Пестрый"
Вкусный и яркий салат - украшение любого стола! ...
11.09.2014, 16:38
Ленок-Кленок
Заготовка из консервированного томата на борщ
Заготовка из консервированного томата на борщ. Каждое лето мы с мамо ...
14.08.2017, 20:27
ihajse
Салат из капусты с ветчиной и сухариками
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления сытного и очень просто ...
31.01.2017, 19:11
ihajse
Маринованные помидорки под водочку "Страна советов"
Эти помидорки грех есть с картошкой или другими блюдами. Это шикарны ...
11.03.2014, 20:14
nnoir
Салат из летних овощей
Летом в полной мере хочется насладиться вкусными салатами из свежих ...
02.09.2015, 13:39
lakshmi
Панцанелла
Панцанелла - это тосканский овощной салат. Вкус, в который вы влюбит ...
11.11.2012, 14:20
Ellisa
Салат Осень (консервация)
Такой салат обычно закрывают одним из последних, как бы "закрывая се ...
26.09.2015, 19:02
Тория
Салат из овощей под сметанно - горчичным соусом
Салат из овощей под сметанно - горчичным соусом. Очень вкусный, легк ...
26.06.2019, 20:06
ihajse