Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Вяленые помидоры

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3007 раз
    фото рецепта: Вяленые помидоры
    (4.61)
    3185 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Вяленые помидоры готовятся из сорта "сливка" в дегидраторе или по-простому в сушилке. Можно, конечно, приготовить и в духовке, если она поддерживает температуру 60-70*С. Процесс долгий, но он того стоит. Вяленые помидоры подают как самостоятельную закуску, добавляют в салаты или выпечку. Попробуйте!
    Ингредиенты
    Приготовление18 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 8

    Помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам. ***Можно вынуть ложкой мякоть, тогда сушить придется меньше времени, но и на выходе будет меньше продукта. Я серединку оставила.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Разложить на поддоны сушилки. Посыпать солью, чесночным порошком и базиликом.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Сушить при температуре 65-70*С около 15-18 часов. Помидоры должны быть сухими, но еще мягкими.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №3
    Шаг 4 из 8

    В стерилизованную банку плотно уложить высушенные помидоры.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Залить горячим оливковым маслом.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Банку хорошо закрыть, перевернуть и остудить, укрыв полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Вяленые помидоры можно пробовать уже через 2 недели. Хранить на кухонной полке в темном месте.

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Это очень вкусно! Делаю также.
    9 декабря 2021 13:12
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам