Вяленые помидоры

Понравился 0 поварам Просмотрен 2473 раз
фото рецепта: Вяленые помидоры
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вяленые помидоры готовятся из сорта "сливка" в дегидраторе или по-простому в сушилке. Можно, конечно, приготовить и в духовке, если она поддерживает температуру 60-70*С. Процесс долгий, но он того стоит. Вяленые помидоры подают как самостоятельную закуску, добавляют в салаты или выпечку. Попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление18 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам. ***Можно вынуть ложкой мякоть, тогда сушить придется меньше времени, но и на выходе будет меньше продукта. Я серединку оставила.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №1
Шаг 2 из 8

Разложить на поддоны сушилки. Посыпать солью, чесночным порошком и базиликом.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №2
Шаг 3 из 8

Сушить при температуре 65-70*С около 15-18 часов. Помидоры должны быть сухими, но еще мягкими.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №3
Шаг 4 из 8

В стерилизованную банку плотно уложить высушенные помидоры.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №4
Шаг 5 из 8

Залить горячим оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №5
Шаг 6 из 8

Банку хорошо закрыть, перевернуть и остудить, укрыв полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №6
Шаг 7 из 8

Вяленые помидоры можно пробовать уже через 2 недели. Хранить на кухонной полке в темном месте.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это очень вкусно! Делаю также.
9 декабря 2021 13:12
Похожие рецепты по ингредиентам