Суп куриный с яйцом
Простой, но очень вкусный и ароматный суп, который всегда готовила моя бабушка в деревне. Особенно вкусен такой суп с домашней курочкой.
Ингредиенты
- Курица (любые части) 400 г
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйца сырые 2 шт
- Вермишель 3 ст.л.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лавровый лист 1-2 шт
- Вода 3,5-4 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Курицу (кусочки) залить водой.
Шаг 2 из 5
Довести до кипения, убрать пену, посолить по вкусу. Варить на небольшом огне 20 минут (если курица домашняя - минут 35-40). Картофель порезать небольшими кусочками.
Шаг 3 из 5
Картофель добавить в кастрюлю и варить вместе с курицей еще 20-25 минут. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости, после чего добавить в кастрюлю с курицей и картофелем. Также добавить вермишель, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.
Шаг 4 из 5
Яйца разбить в глубокую емкость. Хорошенько взбить вилкой.
Готово!
Ввести взбитые яйца в кипящий суп тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Когда суп снова закипит, выключить газ. Оставить суп под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Разлить по тарелкам, посыпать черным молотым перцем и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!