Куриный суп с клецками
Классический сытный суп с курочкой и клецками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 500 гр.
- Вода 2 л.
- Картофель 600 гр.
- Мука 1,5 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 70 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Куриные бедра (можно взять другие части курицы) промыть и порезать небольшими кусочками. В кипящую воду опустить куриные кусочки и варить 30 минут до готовности на среднем огне.
Шаг 3 из 10
Мелко нарезать лук.
Шаг 4 из 10
Нарезать мелкими кубиками морковь.
Шаг 5 из 10
Также мелкими кубиками нарезать картофель.
Шаг 6 из 10
В бульон, когда сварится курица, добавить картофель, морковь и лук. Варить 15 минут.
Шаг 7 из 10
Пока варятся овощи, сделать тесто для клецок. Просеять муку и добавить в нее яйцо, 100 мл воды и соль по вкусу.
Шаг 8 из 10
Хорошо перемешать. Получится густое тесто, которое медленно сползает с ложки.
Шаг 9 из 10
Суп посолить и поперчить. Чайной ложкой набирать тесто и опускать в кипящий суп. Ложку надо смачивать холодной водой, чтобы тесто хорошо соскальзывало. Набирать надо чуть меньше половины чайной ложки. При варке клецки увеличиваются в размере, и если вы будете брать большие порции теста, то соответственно и клецки будут очень большие. Когда тесто закончится, суп перемешать и варить еще 10-15 мин.
Готово!
При подачей посыпать суп мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!