Томленая курица в пикантном соусе
Томленая курица с пикантном соусе. Для этого блюда моно использовать бедра, ножки или половинки курицы. Блюдо готовится медленно, на выходе получите нежнейшее мясо с вкусным соусом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Перец чили по вкусу
- Оливки зеленые горсть
- Каперсы горсть
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Бедра посолить и поперчить.
Шаг 2 из 8
Обжарить с двух сторон до корочки - пока вынуть из сковороды.
Шаг 3 из 8
И на место бедер засыпать лук, чеснок и перец чили. Чеснок только раздавить, лук крупно нарезать. Жарим на среднем огне 1-2 минуты.
Шаг 4 из 8
Высыпать каперсы.
Шаг 5 из 8
Оливки, влить вино и поскрести по дну лопаткой, поднимая прилипшие части курицы. Чуть посолить.
Шаг 6 из 8
Вернуть бедра и готовить под крышкой минут 50-60 на самом минимальном огне.
Шаг 7 из 8
Но проверяем, если нужно - добавить чуть воду или бульон, чтобы курица не сгорела.
Готово!
Выложить готовые бедра и соус из оливок и овощей, посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!