Куриный суп-пюре с кабачком

nnoir

12-07-2015, 22:24

0 голосов

Данный суп нашла в инете. Привлекло само название. Решила попробовать приготовить. Суп получился очень нежным, почти диетическим. Так хорошо пошел, что 3 литровую кастрюлю супа домашние ( 3,5 человека) умяли сразу.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Морковь очищаем и натираем на крупной терке, а лук просто нарезаем кубиком. Я особо не мельчила. Овощи разварятся, а потом мы их перебьем блендером.

Шаг 2 из 7

Картофель ( у меня молодой, но это не важно) очищаем и нарезаем кубиком. Заливаем кипятком и ставим вариться. Он дойдет минут через 7.

Шаг 3 из 7

На растительном масле обжариваем как обычно: лук, потом морковь, потом добавляем нарезанный кубиком кабачок ( без шкурки).

Шаг 4 из 7

В кипящий картофельный бульон отправляем зажарку. Варим 5 минут.

Шаг 5 из 7

У меня два вида курицы было. Отварная и копченая. Я просто смешала мясо двух видов. По рецепту нужно только мясо копченой курицы. Его нужно нарезать небольшими кусочками.

Шаг 6 из 7

Суп посолить, поперчить. Пюрировать блендером. В готовый суп добавить мясо птицы. Дать настояться 10 минут. Разлить по мискам.

Готово!

Подайте к столу с измельченной зеленью. Если не боитесь каллорий- добавьте чайную ложечку сливочного масла.
Суп очень вкусный.