Чибатта в духовке с розмарином
Чиабатта итальянский хлеб - очень мягкий внутри и с безумно хрустящей корочкой снаружи...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Вот все что нам потребуется.
Шаг 2 из 8
Дрожжи развести в 50 мл воды.
Шаг 3 из 8
Затем в миску влить 120 мл воды, добавить разведенные дрожжи, всыпать 120 г муки и размешать.
Шаг 4 из 8
Накрыть пленкой и оставить на 3 часа в теплом месте.Через 3 часа опара должна быть как на фото.
Шаг 5 из 8
Затем влить в опару 100 мл воды, добавить соль, сахар, розмарин и муки 200 г, перемешать.
Шаг 6 из 8
Накрыть пленкой и поставить в прохладное место на 12 часов.
Шаг 7 из 8
Затем на посыпаную хорошо мукой доску выкладываем тесто и скребкой или лопаточкой снизу на вверх быстрыми движениями скребка складываем противоположные стороны теста на середину теста, тем самым формируем тесто, перекладываем в форму и оставляем на 3 часа , накрыв полотенцем. Затем осторожно переносим форму в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем до готовности около 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!