Куриный суп с баклажанами
Предлагаю вам приготовить отличный куриный суп с баклажанами. Суп сытный, но легкий. Этот суп разнообразит ваш повседневный обеденный стол. Баклажаны отлично вписываются в это блюдо! Готовится суп не сложно, а результат - отличный!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 250 гр
- Картофель 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Приправа по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Масло растительное 3-4 ст.л
- Вода 2 л
- Зелень для подачи
- Перец черный для подачи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Помыть и очистить баклажаны. Порезать полукружками, посолить и оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 8
Кастрюлю наполнить водой, поместить кусочки курицы и поставить на огонь.
Шаг 3 из 8
Довести воду до кипения, посолить, варить курицу 10 минут. Добавить в бульон порезанный картофель. Варить картофель до готовности на медленном огне (20-25 минут).
Шаг 4 из 8
Порезать морковь и лук: морковь - ломтиками, а лук - четвертинами. Обжаривать на растительном масле в течении 5 минут.
Шаг 5 из 8
В сковороду добавить баклажаны, перемешать и обжаривать еще около 5 минут, перемешивая.
Шаг 6 из 8
Когда картофель сварится, выложить все со сковороды в кастрюлю, перемешать.
Шаг 7 из 8
Добавить специи, лавровый лист и приправу. Кипятить суп еще 5-7 минут.
Готово!
Дать супу настояться немного и подавать к столу с зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!