Томатный суп с курицей и фасолью
Этот суп готовится очень быстро, благодаря тому, что все его ингредиенты не требуют долгой тепловой обработки. Некоторые из них и вовсе её не любят. А ещё это блюдо примечательно интересным сочетанием основных цветов и, конечно же, сладким ароматом томатов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Томаты в собственном соку 700 гр.
- Фасоль стручковая 400 гр.
- Масло растительное для жарки
- Вода 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик щепотка
- Орегано щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Грудку режем небольшими кусочками.
Шаг 2 из 8
Измельчаем лук и кладём обжариваться в хорошо разогретое масло до золотистой корочки.
Шаг 3 из 8
Небольшими порциями отправляем к луку грудку. Обжариваем до появления белого цвета на поверхности мяса.
Шаг 4 из 8
Наконец, кладём в сковороду мелко порубленный чеснок. Обжариваем всё ещё минуту-другую и снимаем с огня.
Шаг 5 из 8
Перекладываем обжаренные ингредиенты в кастрюлю. Добавляем туда же по щепотке сушеных базилика и орегано.
Шаг 6 из 8
Томаты в собственном соку пробиваем миксером, если они у вас цельные, и вместе с соком добавляем в кастрюлю. Туда же вливаем литр воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на слабой температуре нагрева в течение 10-15 минут.
Шаг 7 из 8
Добавляем в суп стручковую фасоль. Снова доводим до кипения, но уже на сильном огне. Убавляем его до слабого вновь и варим суп 7-10 минут. В конце солим и приправляем перцем по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!