Куриная запеканка с грибами на сковороде
Почему-то сложилось мнение, что запеканку обязательно нужно готовить в духовке. Но далеко не у всех она есть в наличии, да и иногда стоит такая жара, что включать духовку просто нереально. Поэтому сегодня приготовим запеканку на сковороде.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр плавленый 100 г
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Нам понадобится куриное филе.
Шаг 2 из 13
А также шампиньоны, которые нарежем очень мелко.
Шаг 3 из 13
Две луковицы пассеруем до мягкости и разделяем на две части.
Шаг 4 из 13
К одной части добавляем грибы и продолжаем жарить до испарения влаги с грибов.
Шаг 5 из 13
Куриное филе нарезаем очень мелко, добавляем к нему яйцо, солим и перчим по вкусу и добавляем вторую половину пассерованного лука. Перемешиваем
Шаг 6 из 13
На сковороду с толстым дном и высокими бортами наливаем на дно масло и выкладываем половину куриного филе.
Шаг 7 из 13
Плавленый сыр нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с грибами и луком. Заправляем по вкусу.
Шаг 8 из 13
На мясо выкладываем фарш.
Шаг 9 из 13
И закрываем второй половиной мяса. Запекаем под плотно закрытой крышкой. Нагрев чуть ниже среднего.
Шаг 10 из 13
Накрываем крышкой и наблюдаем. Когда мясо изменит свой цвет и станет белым, а края слегка станут золотистыми, пора переворачивать запеканку.
Шаг 11 из 13
Делаем это так. Накрываем сковороду перевёрнутой и большей по размеру тарелкой и придерживая её резко переворачиваем. А затем аккуратно наклоняя тарелку даём запеканке сползти в сковороду, уже обратной стороной. Закрываем крышкой и запекаем на небольшом огне до готовности. Готовность мяса проверяем ножом.
Шаг 12 из 13
Запеканка на сковороде готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!