Легкий куриный суп с сырными клецками
Куриный суп с сырными клецками получается очень легкий для желудка и вкусный. Чем жирнее будет сорт сыра, тем наваристее и ароматнее получится бульон. Такой суп обязательно вам понравится и разнообразит ваше меню.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Мука 2 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Первым делом варим куриный бульон с добавлением соли, лаврушки и специй по желанию. Бульон процеживаем через сито и отправляем обратно в кастрюлю. Мясо отделяем от костей и отправляем обратно.
Шаг 2 из 8
Доводим готовый бульон до кипения и добавляем картофель нарезанный небольшими кусочками. После закипания варим картофель на среднем огне.
Шаг 3 из 8
Лук режем кубиками, морковь трем на терке.
Шаг 4 из 8
Обжариваем овощи до готовности и добавляем в бульон.
Шаг 5 из 8
Приготовим клецки. Соединяем яйцо,муку, натертый на средней терке сыр и щепотку соли.
Шаг 6 из 8
Перемешиваем и влажными руками формируем клецки. Когда картофель будет почти готов, добавляем их в кастрюлю.
Шаг 7 из 8
После закипания варим суп еще 5-7 минут, добавляем зелень, соль если необходимо и выключаем.
Готово!
Вкусный и легкий куриный суп с сырными клецками готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!