Курица «Polo Al Greco»
Курица по-гречески! Традиционный рецепт, любимый во всём мире! Курочка (окорочка) в восхитительном соусе.
Спасибо natapit.
Спасибо natapit.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица или окорочка 1000 - 1200 г
- Перeц болгарский (зелёный) 1 шт
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло оливковое/растительное 50 мл
- Сливки 100 мл
- Бульон 150 мл
- Вино белое сухое 100 мл
- Петрушка (свежая или сушеная) 2 ст.л.
- Бекон (копчёная грудинка или аналоги) 100 г
- Тимьян (свежий или сушеный) 3/4 ч.л.
- Соль, перец
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Продукты.
Куриные окорочка разрезать на 2 чвасти. Курочку - порционно.
Куриные окорочка разрезать на 2 чвасти. Курочку - порционно.
Шаг 2 из 8
Муку смешать с солью и перцем, обвалять каждый кусочек курочки в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки.
Шаг 3 из 8
Выложить поджареную курочку в жаростойкую форму.
Лук нарезать мелкими кубиками, бекон - произвольно, тушить в сотейнике 2-3 минуты.
Лук нарезать мелкими кубиками, бекон - произвольно, тушить в сотейнике 2-3 минуты.
Шаг 4 из 8
Добавить перец, нарезанный небольшими кубиками и грибы, нарезанные пластинками.
Шаг 5 из 8
Добавить петрушку, влить вино, тушить до испарения алкоголя 3-4 минуты.
Добавить бульон и довести его до кипения.
Добавить бульон и довести его до кипения.
Шаг 6 из 8
Залить курицу полученным соусом и поставить в разогретую до 190-200*С духовку на 30-40 минут.
Шаг 7 из 8
Достать из духовки,добавить сливки и тимьян,и можно 1-2 ст.л. горчицы. Вернуть в духовку на 10-15 минут.
Готово!
Подавайте с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
готовьте на здоровье!