Свекольный суп с курицей и яйцом

Тория

22-05-2018, 19:06

0 голосов

Мы привыкли, что если используется свекла, то это свекольник или борщ. Но из свеклы есть множество других вкусных супов. Сегодня я покажу, как приготовить свекольный суп на курице.
Для свекольника я использовала прованские травы, соль и перец черный молотый. Можно добавить во время варки лавровый лист или пару горошинок душистого перца. Подавайте суп со свежей зеленью, половинкой яйца и сметаной. Итак, смотрите, как приготовить свекольный суп с яйцом.

Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 40 мин.

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты для супа. Кроме плиты понадобится духовка и фольга. Приступим!

Шаг 2 из 10

Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу в два-три слоя и отправьте в духовку запекаться, температура — 180 градусов, 50-60 минут. После снимите фольгу, остудите овощ.

Шаг 3 из 10

Куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Поместите его в кипящую воду и варите 10 минут.

Шаг 4 из 10

Картофель очистите, промойте под водой и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте его в кастрюлю к куриному филе и варите 15 минут.

Шаг 5 из 10

Очистите лук и морковь, вымойте. Порубите их крупно.

Шаг 6 из 10

Сложите овощи в блендер и измельчите до однородного состояния. Отправьте овощное пюре в суп вместе с маслом сливочным и болгарским перцем. Варите суп до готовности овощей. Добавьте любимые специи, соль, перец.

Шаг 7 из 10

Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Печеную свеклу натрите на крупной терке.

Шаг 8 из 10

В готовый суп добавьте тертую свеклу, перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.

Шаг 9 из 10

Свекольный суп готов.

Готово!

Горячий суп разлейте по тарелочкам, добавьте по половинке вареного яйца, сметану и зелень. Приятного аппетита!