Куриный суп с домашней лапшой
Предлагаю приготовить к обеду очень вкусный, наваристый и сытный куриный супчик с домашней лапшой. Для его приготовления можно использовать любые части курицы или целую тушку. Рецепт рассчитан на 5-ти литровую кастрюлю.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 1 кг.
- Картофель 700-800 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Сливочное масло 10 гр.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Вода 2,5 литра
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3-5 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
К яйцу добавляем соль и взбалтываём вилкой до однородности.
Шаг 2 из 14
Частями добавляем просеянную муку.
Шаг 3 из 14
Вымешиваём густое тесто.
Шаг 4 из 14
Раскатываём тесто тонко и нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 14
Раскладываём лапшу тонким слоем и оставляем подсыхать.
Шаг 6 из 14
Курицу нарезаём порционными кусочками. Заливаем холодной водой и варим после закипания на минимальном огне под крышкой в течении 20 минут.
Шаг 7 из 14
Картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к мясу и варим все вместе ещё около 15 минут.
Шаг 8 из 14
Лук нарезаем мелко.
Шаг 9 из 14
Морковь натераём на крупной тёрке.
Шаг 10 из 14
Обжариваем лук и морковь на смеси оливкового и сливочного масла с добавлением соли и черного молотого перца до мягкости.
Шаг 11 из 14
Добавляем обжаренные овощи в суп.
Шаг 12 из 14
Также добавляем в суп лапшу, лавровый лист и душистый перец горошком.
Шаг 13 из 14
Варим все вместе в течении 5 минут и снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!