Пряный луковый суп по-персидски
Вкусный и очень необычный суп от Гордона Рамзи. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Крупная луковица 6 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Овощной бульон (или куриный) 1 литр
- Морская соль, перец черный по вкусу
- Куркума, семена пажитника, суш.мята по 0,5 ч.л.
- Мука 2 ст.л.
- Палочка корицы 1 шт.
- Лимон (только сок) 1 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Петрушка несколько веточек
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Лук нарезать полукольцами, обжаривать на 2 ст.л. оливкового масла на маленьком огне минут 10, добавив соль и перец, периодически помешивая.
Шаг 2 из 9
Увеличить огонь, добавить пряности,
Шаг 3 из 9
муку и оставшееся масло,
Шаг 4 из 9
готовить 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Шаг 5 из 9
Постепенно влить бульон,
Шаг 6 из 9
добавить палочку корицы,
Шаг 7 из 9
готовить 35-40 минут.
Шаг 8 из 9
В конце варки добавить лимонный сок и сахар, вынуть корицу. Проверить на соль и перец, снять с огня.
Готово!
Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать! Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое, Игорь!
Спасибо, попробуйте
Спасибо большое!