Курица с овощами в горчичном-вином соусе
Отличное куриное блюдо с вкусным соусом, которое готовится с гарниром из овощей. Честно говоря не люблю есть кожицу куриную, а тут она получается слегка хрустящая и сочная.
Ингредиенты
- Луковица, крупно порезать 2 шт.
- Морковь маленькая 12 шт
- Картофель, если крупный порезать 400 г
- Оливковое масло 3 стол.л.
- Соль, перец по вкусу
- Куриные бедрышки 4 шт.
- Белое сухое вино 1/2 стакана
- Веточки тимьяна 2 шт.
- Веточка розмарина 1 шт.
- Мука 1/2 стол.л
- Куриный бульон 3/4 стакана
- Дижонская горчица 1 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 210 гр. Пока разогревается оставить противень в духовке. После сигнала как духовка нагрелась выложим на горячий противень овощи, сбрызнем оливковым маслом 2 стол.л, посолим и поперчим.Вернем в духовку на 30 мин.
Шаг 2 из 5
На горячую сковороду вылить оливковое масло 1 стол.л, выложить кусочки курицы, предварительно полив и поперчив. Обжариваем 10 мин. с обеих сторон.
Шаг 3 из 5
Затем выложим кусочки курицы на противень поверх овощей и поставим вновь в духовку до готовности курицы.
Шаг 4 из 5
На сковороде приготовим соус, выльем вино, добавим веточки тимьяна, розмарин, готовим на медленном огне, жидкость должна убавится заметно.
Готово!
Муку смешаем с куриным бульоном, горчицей. Добавим все это на сковороду. Готовим примерно 1 мин. По рецепту содержимое предлагается вылить поверх курицы и овощей, я разделила содержимое на 2 части, вылила поверх куриных кусочков. Остальной соус добавила уже в готовое блюдо.
Готовое блюдо подаем с овощами и соусом и свежей зеленью по желанию.
Готовое блюдо подаем с овощами и соусом и свежей зеленью по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!