Холодный овощной суп на кефире
Это блюдо можно назвать упрощенным вариантом окрошки. Тут нет мясного компонента, поэтому суп получается еще и легким. Зато есть яйца, и супчик получится сытным.
Ингредиенты
- Редис 2 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Кефир 150 мл
- Вода газированная 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Режем редис.
Шаг 2 из 6
Добавляем порезанный болгарский перец.
Шаг 3 из 6
Отварные яйца очищаем и режем кубиками.
Шаг 4 из 6
Добавляем зеленый лук.
Шаг 5 из 6
Вливаем кефир, наполовину разбавленный газированной водой. Перемешиваем, солим и перчим.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ТАРАТОР: Густая простокваша, газ. вода, чеснок, петрушка, укроп, огурцы, зелёный рубленый салат, грецкий орех...