Сырный суп с овощами
Этот суп по праву можно считать кладом в мире рецептов: он очень прост в приготовлении, но одновременно не обычен, в нём не используется мясо, но он сытный и наваристый, его ингредиенты доступны каждому, но его вкус и аромат прекрасны и необычны.
Ингредиенты
- Картофель 4 ср.шт.
- Морковь 1 ср.шт.
- Лук репчатый 2 ср.шт.
- Сыр плавленый 300 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лук зеленый 3-4 стебля
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Первым делом нарезаем овощи. Лук рубим мелко.
Шаг 2 из 8
Морковку измельчаем на крупной тёрке.
Шаг 3 из 8
Картофель режем небольшими кусочками. Так он ещё быстрее сварится, что существенно сократит время приготовления супа.
Шаг 4 из 8
В кастрюле разогреваем на среднем огне растительное масло. По очереди, с интервалом в 2-4 минуты, закладываем в неё сначала лук, потом - морковку, последним - картофель. Во время обжарки овощи помешиваем, чтобы не пригорали.
Шаг 5 из 8
Вливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения и убавляем огонь, чтобы вода спокойно бурлила. Варим суп в течение 15 минут, до готовности картошки.
Шаг 6 из 8
Тем временем, нарезаем плавленые сырки мелко. Крошим зелёный лук.
Шаг 7 из 8
Сыр выкладываем в кастрюлю, чуть увеличиваем температуру конфорки, чтобы сыр быстрее прогрелся и начал плавится. Если он не хочет растворятся, помогаем ему лопаткой. Когда весь сыр растворится, снимаем суп с огня. Солим и посыпаем перцем по вкусу.
Готово!
Всыпаем в суп порубленный зелёный лук, разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!