Суп с кабачком и сырными клецками
Суп с кабачком и сырными клецками - это легкое, вкусное и сытное блюдо, благодаря клецкам. Можно готовить на лубом бульоне или на воде. Можно подавать со сметаной, зеленью и сухариками.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Крупа кукурузная 2 ст.лож.
- Бульон куриный 2,5 литра
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 25 гр.
- Мука 1-2 ст.лож
- Петрушка 5 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Нарезать зеленый лук и картофель, морковь на терку. Выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 9
На терку натереть кабачок.
Шаг 3 из 9
Высыпать кукурузную крупу.
Шаг 4 из 9
Все залить горячим бульоном и варить минут 15.
Шаг 5 из 9
Что бы приготовить клецки - на терку натереть сыр и сливочное масло, нарезать петрушку, вбить яйцо, добавить соль...
Шаг 6 из 9
Перец и одну столовую ложку муки. Перемешать и смотрим по консистенции. Если нужно, добавьте еще муку.
Шаг 7 из 9
Формуем клецки и отправить в холодильник до нужного момента.
Шаг 8 из 9
когда сварится картофель в супе, можно загружать клецки. Суп посолить и поперчить. Когда клецки всплывут, суп готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!