Суп с брюссельской капустой
Простой и вкусный овощной суп.В принципе можно и на мясном бульоне приготовить,будет сытнее.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста брюссельская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брюссельская капуста 400 г
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Сметана 0.5 стакана
- Соль,перец по вкусу
- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
- Яйцо 1 шт
- Овощной бульон 2 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Подготовить продукты для супа.
Шаг 2 из 4
Лук порезать кусочками.Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка поджарить вместе с луком.
Шаг 3 из 4
Залить капусту с луком двумя литрами бульона (или горячей воды), добавить картофель, нарезанный ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут.В конце готовки в суп вылить взбитое сырое яйцо. При подаче на стол в суп положить сметану и зелень.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!