Суп с брюссельской капустой
Рецепт взят с сайта, где он указан как немецкий суп(Rosenkohlsuppe). Полезный и вкусный суп.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста брюссельская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брюссельская капуста 300 г
- Бекон,пожарить 4 полоски
- Небольшая луковица 1 шт.
- Куриный бульон 2-3 стакана
- Крупный картофель ,очищенный 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сметана по желанию
- Зеленый лук по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Капусту очистить, помыть, порезать на половинки.
Шаг 2 из 5
Обжарить бекон до хруста. Положить на бумажное полотенце, поломать.
Шаг 3 из 5
На жире обжарить лук до мягкости, очистить картофель и порезать кубиками, добавить в лук бульон, картофель, соль и перец, капусту. Закрыть крышкой и тушить 45 мин.
Шаг 4 из 5
Перелить в блендер и взбить до пюреобразного состояния. Я оставила специально несколько штук капусты целиком.
Готово!
Разлить по тарелочкам. Добавить бекон, лук по желанию, сметану. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!!!