Гарнир из зимних овощей
Очень красочный и ароматный овощной гарнир к основному блюду. Я готовлю его на Рождество.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста брюссельская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста брюссельская 200 гр
- Картофель 2 шт
- Свекла 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Морковь 2-3 шт
- Грибы 2-3 шт
- Чеснок 4-5 зубков
- Лук белый 1 шт
- Розмарин 3-5 шт
- Специи 10 гр
- Масло оливковое 2 ст.л
- Уксус бальзамический 1 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Овощи желательно подбирать так, чтобы время их приготовления было приблизительно одинаковым,иначе у вас могут некоторые овощи развалиться, а другие еще будут сырыми.
Шаг 2 из 5
Все овощи подготавливаем, очистив брюссельскую капусту от верхних листочков, картофель нарезав длинными брусками, грибы- пластинами вдоль, свеклу- кружочками, лук - кольцами, болгарский перец длинными полосками. Чеснок можно не очищать, а просто положить его на противень в кожуре. Все овощи выкладываем на большой противень.
Шаг 3 из 5
Поливаем овощи оливковым маслом, соусом бальзамико, специями и солью. Хорошо перемешиваем руками овощи. Выкладываем также несколько веточек розмарина.
Шаг 4 из 5
Духовку разогреваем до 170 г С и отправляем туда овощи на 40-50 минут. Периодически противень достаем и перемешиваем овощи, чтобы они равномерно запеклись.
Готово!
Поскольку для меня это овощной зимний гарнир, то я обычно готовлю такие овощи к Рождеству или Новому году. Подавать их можно с мясом и рыбой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!