Томатный суп с пастернаком фасолью и капустой
Томатный суп с пастернаком фасолью и капустой. Вкусный, ароматный и насыщенный суп - насыщенный, хотя готовится он на воде и без картофеля. Если вы исключите из рецепта сливки, такой суп сразу станет постным.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Пастернак 0,5 шт.
- Фасоль белая консервированная 1 стакан.
- Капуста белокочанная 100 г
- Сливки 1 ст.лож.
- Соус томатный 3 ст лож.
- Специи по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Вода по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте нужные ингредиенты. Нужно почистить морковь, лук, чеснок и пастернак. Фасоль берите вареную или покупную консервированную. У меня вареная и замороженная.
Шаг 2 из 7
Нарежьте удобными для еды лук, пастернак и морковь, чеснок бросьте целым. Добавьте веточку тимьяна. Добавьте масло и тушите на малом огне до мягкости.
Шаг 3 из 7
Добавьте томатную пасту или томатный соус и жарьте минуты три.
Шаг 4 из 7
Нашинкуйте капусту, добавьте фасоль и залейте водой. Доведите до кипения и варите до готовности капусты. Я варю минут 15-20. Все зависит от консистенции капусты - какую вы предпочитаете.
Шаг 5 из 7
В конце приготовления суп посолите, поперчите, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 6 из 7
Дайте супу минут 5-10 настояться и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!