«Жареный» суп
Овощной суп со сливочным вкусом. Особенный вкус супу придают обжаренные заранее овощи.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Морковь 3-4 шт.
- Зеленый горошек (заморозка) 150 гр.
- Сливки 30% 200 мл.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, лавровый лист По вкусу
- Мука 60 гр.
- Оливковое масло 50 мл.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Картофель, морковь, репчатый лук,зеленый горошек, сливки, мука, лаврушка и чеснок.
Шаг 2 из 9
Луковицу нарезать мелко, чеснок выдавить через пресс и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Шаг 3 из 9
Картофель почистить и нарезать на кубики.
Обжарить до небольших румяностей по сторонам на оливковом масле.
Затем выложить в кастрюлю с водой, где будет готовиться суп.
Обжарить до небольших румяностей по сторонам на оливковом масле.
Затем выложить в кастрюлю с водой, где будет готовиться суп.
Шаг 4 из 9
Добавить уже поджаристый лук с чесноком.
Шаг 5 из 9
Морковь натереть на крупной терке и так же поджарить на оливковом масле.
Шаг 6 из 9
Затем выложить к супу. Добавить зеленый горошек.
Шаг 7 из 9
Муку поджарить на сухой сковороде до слабого коричневого цвета.
Дать остыть.
Дать остыть.
Шаг 8 из 9
Влить сливки и размешать.Затем влить массу в суп.
Дать повариться до полной готовности овощей.
Дать повариться до полной готовности овощей.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!