Суп-пюре из пекинской капусты с сельдереем
Супы-пюре всё активнее входят в наш с вами рацион питания. Быстро, просто, вкусно и полезно. А для маленьких детей - незаменимые блюда, тем более, что пекинская капуста не менее полезна, чем белокочанная и даже более нежная. А в тандеме с сельдереем - это кладезь витаминов и микроэлементов. Для наших хозяек, обременённых нехваткой времени, просто находка.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста пекинская 300 грамм
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей корневой 50 грамм
- Лавровый лист 1 шт.
- Приправа для супа 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливки 15 % 100 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Для супа-пюре понадобятся следующие продукты: пекинская капуста, картофель, сельдерей корневой, лавровый лист, приправа "10 овощей", сливки, соль, перец.
Шаг 2 из 7
Картофель чистим, режем произвольно, но не крупно, выкладываем в кастрюлю.
Шаг 3 из 7
Сельдерей чистим, режем мелко и добавляем к картофелю. Заливаем водой или бульоном так, чтобы только закрыть овощи и ставим на огонь. Варим до полу-готовности.
Шаг 4 из 7
Пекинскую капусту режем произвольно, но не крупно и выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, приправу для супа и если необходимо, солим и перчим. Варим до полной готовности.
Шаг 5 из 7
Готовым овощам даём немного остыть и взбиваем блендером до пюреобразной массы.
Шаг 6 из 7
Вливаем сливки. Нужно вливать постепенно, перемешивая, чтобы суп- пюре не получился слишком жидким. Ставим на огонь, чтобы закипел и сразу снимаем.
Готово!
Суп-пюре готов. Можно добавить белых сухариков. Украшаем и подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!